Zamska Yemek Tarifi Portalı - Fırında pişirme ipuçları


Fırında pişirme ipuçları

frn1.jpg

Fırında pişirme ipuçları

08-11-2018 47

Deniz ürünlerini, kırmızı ve beyaz etleri, sebze ve meyveleri fırında pişirirsek fırın içerisindeki kuru hava sayesinde çok daha az yağ kullanmamız mümkün olur. Fırında pişireceğimiz yemeğin yumuşak olmasını istiyorsak üzerini kapatabilir, hafif kızarmasını istiyorsak üzerini açık bırakarak pişirebiliriz.

Fırında tavuk pişirirken üstüne sürdüğünüz yağa şeker ilave ederseniz nar gibi kızaracaktır.

Bazen fırında pişirdikleriniz kurur,kavrulur,sertleşir.Bunu önlemek için fırının içine bir bardak su koyun. Göreceksiniz pişirdikleriniz önceden olduğu gibi çabucak kavrulup kurumayacaktır.

Fırınlama yöntemi ile yemeklere ekstra yağ ilave etmemize gerek kalmamakta ve besinler içerdikleri yağ veya suyla piştiğinden lezzetlerinden hiçbir şey kaybetmemektedirler.

Etin yumuşak olması için,pişirmeden önce zeytinyağında bir süre bekletin.