Zamska Yemek Tarifi Portalı - Keşkek


Keşkek

Et 37
Keşkek Keşkek
  • Servis: 6 Kişilik
  • Hazırlama zamanı: 15
  • Pişirme: 75
  • Kalori: 481
  • Zorluk: orta
Yazdır

UNESCO’ nun “somut olmayan kültürel miras” listesine giren keşkek .
Keşkek, Anadoluda yapıldığı yere göre içeriği değişen ama genelde buğday, et ve nohuttan oluşan bir yemektir.

Malzemeler

Yapılışı

  1. Buğdayı ve nohudu akşamdan 2,5 bardak su ile ıslatın.
  2. Eti düdüklü tencereye alın. Nohut ve buğdayı süzüp sularını ayırın ve malzemeyi tencereye ekleyin.
  3. Islatma suyunu 4 su bardağına tamamlayın.
  4. Katı yağın yarısını su, karabiber ve tuzu ekleyip buğday lapalaşıncaya kadar 75 dakika pişirin.
  5. Etin kemiklerini ayırın ve keşkeği büyük bir tencereye alın. Tahta kaşıkla ezerek karıştırın.
  6. Keşkeği servis tabağına alın. Kırmızı toz biberi kalan yağ ile kızdırıp üzerine gezdirin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorumunu ekle