Zamska Yemek Tarifi Portalı - Çökertme kebabı


Çökertme kebabı

Kebap 27
Çökertme kebabı
  • Servis: 6 Kişilik
  • Hazırlama zamanı: 25 dk
  • Pişirme: 35 dk
  • Kalori: 380
  • Zorluk: orta
Yazdır

Bodrum çevresinde çok sık karşılaşılan bu enfes yemeğin sırrı, güzelce pişirilmiş etlerin altına yerleştirilen çıtır kızartılmış kibrit çöpü kalınlığındaki patatesler.

Malzemeler

Yapılışı

  1. Patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Kızgın sıvı yağda kızartın.
  2. Etleri kekikleyip tereyağında kızartın veya ızgara da yapabilirsiniz.
  3. Domates sosu için 1 su bardağına yakın domates sosu, az zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı salça, 1 diş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyerek suyunu çok çektirmeden pişirin.
  4. Patatesin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp üzerine etleri sıralayın.
  5. Son olarak üstüne domates sosunu dökün.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorumunu ekle