Zamska Yemek Tarifi Portalı - Çerkes tavuğu


Çerkes tavuğu

Meze 38
Çerkes tavuğu
  • Servis: 6 Kişilik
  • Hazırlama zamanı: 20
  • Pişirme: 60 dk
  • Kalori: 250
  • Zorluk: orta
Yazdır

Çerkes tavuğu

Malzemeler

Yapılışı

  1. Tavuğu temizledikten sonra haşlayın.
  2. Ayıklanmış cevizi et makinesinden önce bir kez çekin daha sonra içine bayat ekmek ve kırmızı biberi koyup bu işlemi tekrar edin.
  3. Bunu yaparken süzülen yağları bir kaba biriktirin.
  4. Tavuğun suyundan kepçeyle alarak cevize koyun ve sulandırın.
  5. Boza kıvamına gelinceye kadar su ilave edin. Tuz ve karabiber katıp istediğiniz kıvama getirin.
  6. Tavuk etlerini kemiklerinden ayırın. Ufak parçalar halinde didikleyin.
  7. Tavuk etlerinin içine karabiber ve tuz serpip karıştırın ve servis tabağına koyun.
  8. Üzerine cevizli karışımı dökerek etleri kaplayın.
  9. En üste ceviz yağını koyun.
  10. Ceviz parçaları ve maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Yorumunu ekle